タイガーナッツの驚く効果や食べ方!ダイエットや美容、健康に最適なスーパフード!

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タイガーナッツというスーパーフード
ご存知ですか?

最近はテレビ番組でも特集されて
注目度がアップしています。

今回はタイガーナッツの効果や効能、食べ方について
お伝えします。

関連:スーパーフードとは?定義や日本の協会が選ぶ種類と正しい選び方!プライマリー10に注目!

タイガーナッツとは?どのような栄養成分が豊富なの?

古代エジプトでも貴重な栄養食だったタイガーナッツは
ナッツという名前がついているものの、

実はナッツ(木の実)ではなく塊茎(かいけい)と呼ばれる
ジャガイモの仲間で、

カヤツリグサのが土の中でふくらんだものなのです。

そのタイガーナッツの栄養成分は

ビタミンBビタミンEなどのビタミン類
鉄分カリウムマグネシウムなどのミネラル、
●食物の中でもダントツに多い食物繊維

などが豊富に含まれています。

これらの栄養素がどのような効果や効能を
もたらすのでしょうか?

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タイガーナッツの効果や効能について

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タイガーナッツは美容や健康、ダイエットに効果があると
言われていますが

テレビや雑誌などで特集されているがダイエット効果です。

タイガーナッツのダイエット効果

タイガーナッツがダイエットに効果がある理由は
食物繊維が豊富」という点が挙げられます。

タイガーナッツの100g中に30g以上の食物繊維が
含まれていて、

これは同じように食物繊維が豊富と言われている
アーモンド3倍以上あります。

食物繊維血糖値の急上昇を抑えるのですが
これがダイエットと関係があります。

ブトウ糖などの糖類が多く含んでいる食べ物を食べると
血糖値が急上昇しますが

その際にインスリンが出て血糖値を下げようとします。

また、インスリンは血中の糖分をエネルギーとして
利用して余った分は脂肪としてため込んでしまい
太りやすくなるのですが

食物繊維を多く摂ることで血糖値の急上昇が
抑えられるようになると

インスリンの分泌が抑えられて脂肪が
溜め込まれにくくなるので

ダイエットに効果があると言われています。

そして血糖値が緩やかに上昇するということは
下降する際も緩やかなので、

空腹感を感じにくくなる特徴があります。

食物繊維以外にダエイットに良い理由は
タイガーナッツには炭水化物である
難消化性デンプン」を多く含むことです。

難消化性でんぷん」は食物繊維のような働きがあり
小腸で消化されず大腸に届いて善玉菌を増やし腸内環境
整えます。

さらに食物繊維と同様に血糖値の上昇を抑えたり、
腹もちが良く、脂肪をよく燃えるという結果も出ているので

ダイエットに効果があると言われているのです。

そしてダイエット中に失われやすいのが
ミネラルなのですが、タイガーナッツには

鉄分やカリウム、マグネシウム、カルシウムなどの
ミネラルが豊富ですし、

また、カリウムにはむくみをとる効果もあるのが
うれしいですね。

実際に道端ジェシカさんは10年近く
タイガーナッツを食べているそうですが

夕食前にそのまま食べるだけで
それ以外の食事の量は気にせず

今の体型を10年保っているそうです。
(もちろん適度に運動もやっていますよ)

ということはダイエットする場合は食前に食べるのが
良いようですね。

タイガーナッツでダイエットする際の注意点

それはタイガーナッツは食物繊維が豊富と言いましたが
食物繊維には水溶性不溶性の2種類あり

タイガーナッツは不溶性食物繊維がほとんどを占めています。

不溶性食物繊維は胃や腸で水分を吸収して
大きくふくらみ

腸を刺激してぜん動運動を活発にして
便通を促進する働きがあるのですが

不溶性食物繊維ばかり摂取していると

お腹がふくらんで苦しくなったり、
腸に過剰な刺激が伝わることで

腸のぜん動運動が抑制され
便がコロコロしたものになってしまう
場合があります。

そのため食物繊維は不溶性だけでなく
水溶性の食物繊維も摂らなくてはなりません。

水溶性と不溶性食物繊維の摂取の目安は
1:2が理想です

水溶性の食物繊維はのりワカメなど海藻類
多く含まれているので

タイガーナッツを食べた時にはそれらを多く
摂ってほしいのですが

無理な場合はできるだけ多めの水分を摂るように
しましょう。

不溶性の食物繊維ばかり摂って水分を
あまり摂らないと便秘になる可能性が高くなります。

タイガーナッツの美容・健康効果

タイガーナッツにはもう一つ豊富に含まれているのが
ビタミンEでアーモンドの2.5倍も多く含まれています。

アーモンドは食べ物の中でもトップクラスのビタミンEの
含有量ですが

そのアーモンドよりも2.5倍多いというのは
いかにタイガーナッツに豊富に含まれていることが
おわかりいただけると思います。

ビタミンEの特徴の一つは

毛細血管を広げて血液を流れやすくし、
さらに血液自体の老化を予防してサラサラな血液
作ってくれます。

血液がサラサラになることで動脈硬化・糖尿病などの
生活習慣病の予防になるだけでなく

血流が悪いと肌の老化も進むので美容にも良い
影響を与えます。

そしてもう一つのビタミンEの特徴は
シミ・しわなどの原因となる老化

ガン、生活習慣病などの病気の原因となる
悪玉の活性酸素が増加するのを抑制する働きもあります。

つまりビタミンEは「血液サラサラ」「活性酸素の除去」の
働きによって美容や健康に良い効果をもたらすのです!

ビタミンEが「若返りのビタミン」と言われる理由が良くわかりますね。

そしてタイガーナッツが美容や健康に良いと言われるのは
ビタミンEが豊富という理由だけではありません。

タイガーナッツはその約半分が脂質ですがその脂質の7割は
オリーブオイルにも豊富に含まれているオレイン酸です。

オレイン酸
 血液をサラサラにする
 悪玉(LDL)コレステロールを減少させる
 動脈硬化・心筋梗塞を予防する
 便秘解消

などの効果が期待されています。

そして先程登場した食物繊維ですが
ダイエットや便秘解消の効果だけではありません。

不溶性食物繊維には有害物質や老廃物を体の外に出す働きも
あります。

この働きは健康に良いのはもちろんですが

肌に吹き出物ができたりするのは老廃物が
体内に留まっているためです。

老廃物を便と一緒に体の外に出すことによって
美肌につながります。

タイガーナッツの味や食べ方は?

タイガーナッツは自然で濃厚な甘みで
後味はスッキリしています。

噛み応えがあってそのままロースナックとして食べられますが
固くて食べにくいと感じる方は

4時間程水につけてから食べると食べやすくなります。

タイガーナッツ(アマゾン)

皮付き皮なしの違いは?

 

また市販のタイガーナッツは皮付きと皮なしの物が
ありますがその違いは

①皮付きの方が食物繊維が豊富
皮付きはタイガーナッツ100gあたり食物繊維は約33gですが
皮なしは約22gと10g程度減ってしまいます。

②食感の違い
やはり「皮付き」のほうが固いです。

食物繊維の量が若干減りますが、それを気にしなければ
食べやすいのは「皮なし」なので

初めて食べる方には「皮なし」がおすすめです。

タイガーナッツミルクにして飲む

スペイン人から愛されている夏の定番の飲み物オルチャータは
日本ではタイガーナッツミルクと呼ばれています。

タイガーナッツミルク作り方
50gのタイガーナッツを水に浸してひと晩おく
②水を切ったら、新たな水200mlに入れて
なめらかになるまでミキサーにかける
③ガーゼで濾(こ)せば完成です

とっても簡単ですね。

そして絞りカスは糖類と小麦粉などと混ぜて
オーブンで10分程焼くとクッキーができあがります!
(小麦粉なしでもおいしく食べられます)

植物性のミルクなので牛乳アレルギーの方
苦手な方でも安心して飲むことができます。

タイガーナッツの粉末タイプですと
もっと簡単に作ることができます

またイチゴやキウイなどビタミンCが多い
果物と一緒に食べると

ゴールデンベリーに含まれる鉄分の
吸収力がアップしたり

ビタミンEの抗酸化作用がさらに高まるので
おすすめです。

スムージーにして飲む

タイガーナッツにフルーツとハチミツを加えて
ミキサーで混ぜるとスムージーになります。

ビタミンCが多い果物を一緒に入れましょう。

粉末のタイガーナッツは用途が色々!

粉末タイプはクッキーやケーキの材料にしたり
小麦粉の代わりとしても使用できます。

またヨーグルトに混ぜてもとても相性が良いですし
サラダのトッピングとしてもおすすめです。

オーガニックタイガーナッツフラワー (粉末タイプ)450g

まとめ

タイガーナッツは
●ダイエットに効果がある食物繊維が豊富
●美容と健康に良いビタミンEが豊富
●初めての人は皮なしがおすすめ
●タイガーナッツはミルクにして飲むのがおすすめ

健康や美容に良い食べ物なので
是非一度試してくださいね。

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