甘酒の栄養成分と効果効能がスゴイ!美容、健康、ダイッエット、夏バテにもおすすめ!

いちご鼻②

最近、美の追求には労力を惜しまない芸能人やモデルが飲んでいるという甘酒

そして甘酒には美容だけではなく、健康ダイエットなどにも効果があると言われています。

また甘酒というと「」という文字からアルコールを連想する人も多いと思いますが、実はアルコールも糖類も0%の甘酒もあるのでアルコールが苦手な方や子ども、妊婦さんまで幅広くおすすめできる飲み物です。

甘酒にはどのような栄養成分が入っていて多くの効果や効能をもたらすのか?

またどのような甘酒を選べば良いのかをお伝えします。

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甘酒の種類!アルコールが含まれていないのは?

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甘酒には原料と製造方法が違う2種類の甘酒があります。

麹(こうじ)を使用する製造方法

原材料:米こうじと米

酵素(アミラーゼ)によってデンプンを糖化することで甘味がでてきます。

昔、「一夜酒(ひとよざけ)」と呼ばれたのはこの製法から来たもので、冬でないと酒を造れない酒蔵が夏の副業に手掛けていたとも言われています。

酒粕を使用する製造方法

原材料:酒粕

お湯に酒粕を溶いて加熱し、砂糖などの甘味を加えたもの。

日本酒由来の酒粕には、発酵酵母など各種栄養素も多く含まれており手軽に甘酒をつくれます。

ただし、材料の酒粕にはアルコールが含まれていますので、アルコールに弱い方は注意が必要です。

酒粕はすり鉢などを用いて滑らかに溶かしたり、塩を一つまみ加えるなど工夫して飲む方もいるようです。

どちらも栄養豊富な点は同じですが、飲みやすさやカロリーの点から、アルコールやお砂糖が入っていない米と米こうじから作る甘酒が人気のようですね。

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甘酒の栄養成分!「飲む点滴」と言われる理由は?

甘酒が「飲む点滴」とも言われているのをご存知ですか?

それは、甘酒に含まれる豊富な栄養成分にあります。

甘酒には、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、といったビタミンB群食物繊維オリゴ糖ブドウ糖、そしてアミノ酸に関しては必須アミノ酸9種類が全て含まれています。

また酵素も100種類以上含まれていて、代表的なものは

  • アミラーゼ:デンプンをブドウ糖に分解
  • プロテアーゼ:タンパク質をアミノ酸に分解
  • リパーゼ:脂肪を脂肪酸に分解

などがありますが、

  • 食べ物の消化や吸収
  • 筋肉を動かす
  • 思考を巡らせる
  • 新陳代謝を行う
  • 老廃物や毒素を排出する

という大切な働きが酵素にはあります。

ただ、年を取るとともに年々酵素は減っていってしまうので、積極的に摂りたい成分です。

これらの栄養成分はいわゆる栄養剤としての点滴とほぼ同じであることから、「飲む点滴」といわれているのです。

甘酒の効果効能!期待できる魅力的な効果は?

豊富な栄養成分は、私たちにさまざまな嬉しい効果をもたらしてくれます。

美白/美肌効果

 

 

甘酒の材料でもある麹には、コウジ菌が豊富に含まれています。

このコウジ菌は、シミの原因となる過剰なメラニンの生成を抑えてシミやくすみを防いでくれる効果があるのです。

酒蔵の人達が「手が白くキレイ」というのはこれが理由ですね。

また、甘酒には色んなビタミンが含まれていますが、中でも皮膚や粘膜を保護してくれるビタミンB2が多く含まれています。

そしてビタミンB6も多く含まれているのですがこのビタミンB2とB6を一緒に摂ると肌の再生力がアップして美肌効果が高まります。

甘酒を飲むだけで皮膚を活性化してくれる効果が期待できる訳です。

ビタミンB群のなかでも特にビオチンは皮膚を健康に保つのに必要な成分です。

美肌・美髪に必要なコラーゲンの生成にも関係が深く、綺麗を保ちたい女性は是非摂りたい栄養の一つですね。

甘酒に含まれるビタミンBの一種であるパントテン酸ビタミンCの働きを助ける役割をしています。

ビタミンCコラーゲンを作る際に必要なビタミンです。

このビタミンCの働きを助けることで、コラーゲンの生成が促されるだけでなく、紫外線ダメージからお肌を守ってくれます。

また甘酒に含まれているプロリン、アラニン、グリシンといったアミノ酸コラーゲンの主成分美肌効果があります。

そしてまだまだ美肌に良い成分があります。それは酵素です。

甘酒を発酵させてくれる麹が出す100種類以上の酵素のおかげで食べ物を食べた際、私たちの消化酵素を節約することができます。

その結果、自身の限りある酵素を代謝へ回すことができるので細胞の入れ替わりや修復がスムーズに運び、若返り効果が期待できるのです。

美髪効果

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コウジ酸には頭皮を若返らせて美しい髪をつくる効果があると言われています。

また、ビオチンには皮膚や髪の毛を美しく健康に保つ働きがあります。

ビオチンは美肌・美髪に必要なコラーゲンの生成にも関係が深いので、女性にとっては積極的に摂りたい栄養素の一つです。



ダイエット効果

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まずダイエットにはアルコール砂糖が含まれていない米麹の甘酒を選びましょう。

米麹にはブドウ糖による甘みと、お米からの自然な甘みもあるので飲みやすいです。(中には苦手な人もいるようですが)

甘酒に含まれているダイエットに効果がある成分はイノシトールで以前はビタミンB群として扱われていましたが体内でも生合成でき欠乏症もないため、現在はビタミン様物質として扱われています。

このイノシトールは脂肪の流れを良くして、肝臓に余分な脂肪が蓄積しないようにコントロールする働きを担っています。

また先程ビタミンB2とB6を一緒に摂ると美肌効果がアップすると紹介しましたが、それだけでなく脂質の代謝を高め体内に余分な脂肪がたまるのを防いでくれます。

その他にも甘酒に含まれる酵素の一種であるリパーゼには皮下脂肪や内蔵脂肪を燃焼する働きがあると言われていますし、必須アミノ酸のスレオニンイノシトールと同じように肝臓に脂肪がたまるのを防ぐ働きがあるので脂肪肝に効果があると言われてます。

腸内環境を整える・便秘改善

食事制限をするダイエットをすると栄養が偏って便秘になりがちですね。

米麹の甘酒には麹由来食物繊維オリゴ糖が含まれていますが、これらは善玉菌であるビフィズス菌乳酸菌のエサとなって腸内環境を整え腸の働きを良くする効果があります。

これにより便秘が解消されるとポッコリお腹もスッキリし、老廃物も便と一緒に外に出してくれるので吹き出物やニキビの予防や改善にもつながります。

肌にとってもダイエットにとっても良いことずくめですね。

疲労回復・夏バテ防止

甘酒に含まれる豊富な栄養成分には、消化吸収を助ける消化酵素やエネルギーを効率よく転換するビタミンB郡
が豊富です。

このため、食事をした時に効率よく身体に栄養を取り込む事を助け、大量に含まれているブドウ糖が回復を強力に
サポートしてくれるので疲労回復夏バテの強い味方になります。

また甘酒は水分・塩分(ナトリウム)・糖分のバランスと栄養バランスの良さから熱中症対策にも効果があると言われています。



甘酒の選び方

アルコールが好きでダイエットをしないというのであれば糖類が多く含まれている酒粕の甘酒でも良いですが、やはりアルコールが苦手の方から妊婦さんや授乳中の方、子どもまで幅広く飲めるという点でもアルコール分0%で無加糖の自然の甘みがある米麹の酒粕を選びましょう。

ただ本当は手作りがおすすめです。

その理油は甘酒に含まれている酵素は酸や熱に弱く死滅してしまいます。

ですが市販されている飲み物は食品衛生法で加熱処理が必要なため、酵素が十分に含まれていない可能性があります。(熱に強い酵素もあると言われているので、全く含まれていないとは言えないですが)

このような理由もあり、甘酒の本来の効果や効能を得るのであれば手作りが一番です。

甘酒の手作り方法はおいしい米麹の甘酒の簡単な作り方・レシピを3つ紹介!失敗しない為のポイントは?をご覧ください。

甘酒を作るのはそれほど難しくはないのですが、なかなか毎回手作りでというのは時間もないという人が多いと思いますで、市販の中でも特におすすめの商品を紹介します。

一番おすすめなのは「三崎屋醸造のストレート甘酒」です。

この甘酒は米麹から作られているのはもちろんのこと無加糖、無添加の甘酒で、お米は新潟県産米を使用しています。

三崎屋醸造 無添加・無加糖 ストレートあまざけ はこちらから

甘酒の人気サプリメント「あまざけ美人酵素」

甘酒には多くの効果や効能があるとはわかるものの、

「味が苦手でダメ」

「市販の甘酒は添加物が入っているものが多い」

「酵素が加熱によって減っているのは嫌だ」

と思っている人もいるかもしれません。

そんな方におすすめなのが甘酒のサプリメントである「あまざけ美人酵素」がおすすめです。

あまざけ美人酵素に含まれる酵素は

  1. 熱に強い
  2. 酸に強い
  3. 低分子
  4. 低カロリー

といった特徴があります。

あまざけ美人酵素の酵素は熱にも酸にも強い「エンザミン」という最強の酵素で121℃までの高温に耐えることができ、酸が多い胃の中でも生き続けます。

さらに分子が小さいので体内でも吸収されやすく、砂糖が不使用なので低カロリーです。

また

  1. 腸まで届く乳酸菌と酵母を配合
  2. 一番しぼりコラーゲンを配合
    ※コラーゲンの中で一番純度の高い最高ランクのコラーゲン
  3. 製法特許バイオペリン
    ※黒コショウ由来の特許成分。
    体内での英よその吸収を助け、ダイエットや冷えに負けない体づくりをサポートします。
  4. パイナップル素材
    ※紫外線から肌を守り、美白をサポートします。

このように女性にうれしい成分がたくさん含まれています。

甘酒ならば持ち運びが難しいですが、あまざけ美人酵素であれば外出先にも手軽に持っていくことでもできますね。

粒も小さいので飲みやすいです。

あまざけ美人酵素のホームページから定期で購入すると

初回は980円とお得に始めることができます。

また初回分に限り30日の返金保障もついているので安心して購入できます。

年をとって酵素が減っていくと太りやすく、やせにくくなりますが、あまざけ美人酵素でキレイに、そしてやせる体質になりませんか?

あまざけ美人酵素ホームページはこちらから

まとめ

美しくなりたいと強い願望をいだく女性たちが、甘酒を飲む理由はこんなにも沢山あったのですね。

江戸時代には、夏に暑気払いとして甘酒を飲む習慣があったようですが、昔の方はこのようなさまざまな効能を実体験から学んでいたのでしょう。

ぜひ美容、健康、ダイエット、疲労回復などさまざまな効果がある甘酒を正月だけではなく、夏バテ防止などのためにも一年中おすすめできる飲み物です。

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