オリーブオイルは健康に良い?効果・効能とカロリーや本物の選び方を紹介します

オリーブオイルは他の油と比べても「健康に良い」とテレビや雑誌などで
紹介されており、体にやさしい良い油というイメージがありますが
果たして本当なのでしょうか?

効果・効能やカロリー、そしてニセモノが多いと言われるオリーブオイルの
選びかたについてお伝えします。

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オリーブオイルの栄養成分と効果・効能

オリーブオイルの栄養成分で注目されているのはオレイン酸で、
脂肪酸の70~80%を占めています。

オレイン酸の効果効能
 血液をサラサラにする
 悪玉(LDL)コレステロールを減少させる
 動脈硬化・心筋梗塞を予防する
 便秘解消 などが期待されています。

オリーブオイルのその他の注目成分はポリフェノールで数種類あります。

オリーブオイルのポリフェノールは数種類があり、その特徴である
抗酸化作用や免疫力を高める効果以外にも以下の効果あると言われています。

オリーブオイルのポリフェノールの主な種類と特徴
ヒドロキシチロソール
 美白成分として健康食品にも配合
 骨粗しょう症の予防

オレオカンタール
 心臓病の予防
 アルツハイマー症の予防
 ガンの治療

オレウロペイン
 免疫力の効果を高める作用

以上の効果が期待されていますが、多くはまだ研究段階です。

ただ今後の研究次第ではオリーブオイルの持つ健康や美容機能には
さらなる将来性が期待できます。

その他にも抗酸化作用のあるビタミンEや便秘解消に効果がある
不溶性の食物繊維も含まれているなど

様々な効果が期待できるので
オリーブオイルは健康的な油と言えるでしょう。

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オリーブオイルのカロリーは?

健康に良い栄養成分が豊富に含まれているオリーブオイルならば
他の油よりも多く摂っても良いと思いがちですが、

カロリーは他の植物油と変わりありません。

オリーブオイルを含めて植物油のカロリーは
100gで921kcal, 大さじ1杯(12g)あたり約110kcalです。

オリーブオイルが健康に良いと言っても摂り過ぎには注意しましょう。


オリーブオイルの問題点と選び方

オリーブオイルのカロリーは他の植物油とは変わらないものの、

スーパーなどで透明な容器に入っているサラダ油
身体に良くないと言われるトランス脂肪酸が多く含まれているのと

健康に良いと言われている、えごま油亜麻仁油は熱に弱いので
炒め物や揚げ物には加熱しても栄養成分が損なわれない
オリーブオイルがおすすめです。

ただ問題は先程紹介した効果や効能は
「エキストラ・バージンオリーブオイル」でないと意味がありません。

そして「エキストラ・バージンオリーブオイル」は日本で流通している
多くのものがニセモノで少なくても30%以上、もしくはもっと多い可能性があります。

そしてニセモノでなくても日本のJAS法の基準がゆるいため、
IOC(国際オリーブ協会)などが定める基準に合わせると

日本に流通している8割もしくは9割は本物のエキストラ・バージンオリーブとは言えません。

詳しくはエキストラ・バージンオリーブオイルは偽物が多い?本物の選び方とおすすめ品は?

IOCも最近は品質規格とかチェックが形骸化していて
全く機能していないという話もありますが

ではどのようなものを選べば良いのかというと

世界でも有数の国際品評会として注目を集めていて2012年から毎年開催されている
「オリーブジャパン国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト」
受賞された商品です。

厳しく細かくチェックされた中で受賞されたひとつがゾットペラ社の
「シチリア産有機JAS認定エキストラ・バージンオリーブオイル」です。

5年連続金賞以上受賞していて、2013年には最優秀賞も受賞しています。

そしてこのコンテストだけでなく

●2016 Los Angeles international olive oil competition : Gold Medal(金賞)
●Gambero Rosso『ガンベロロッソ・オリーブオイルガイドブック』:トレ・オリーベ(最高評価),
●BIO FACH 2016 オリーブオイルアワード TOP10,
●2015 New York International olive Oil Competition
The World’s Best Olive Oils:2015 BEST IN CLASS(最優秀賞)

と数多くの賞を受賞しています。

どれを購入しようか迷っている方にはおすすめの1品です。

有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル ゾットペラ社 500ml ※2015年度産(アマゾン)

他にもこのイベントで受賞された商品はネットなどでも販売されています。
しっかりと評価されたオリーブオイルを選ぶようにしてください。

下記のオリーブオイルも2016年のオリーブジャパンの
コンテストで優秀賞を受賞しています。


まとめ

オリーブオイルは他の油と比べても健康な油ではありますが、
摂り過ぎはやはり良くないのと、

一般的に紹介されているオリーブオイルの効果や効能は
エキストラ・バージンオリーブオイルでないと意味がありません。

ただそのエキストラ・バージンオリーブオイルでもニセモノが多いので
しっかりと調べてから購入するようにしましょう。

関連:オリーブオイルダイエットの種類と効果がでる飲む時間や量は?

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