オリーブオイルは偽物が多い?本物の選び方とおすすめは?

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オリーブオイルには健康や美容に良い様々な
効果効能があると言われていますが、

実際はオリーブオイルの最高品質である
エキストラ・バージンオリーブオイルでないと
意味がありません。

ですが日本の市場において9割近くあるいは
それ以上の確率で
本物ではないエキストラ・バージンオリーブオイルが出回っています。

なぜ日本では本物が少ないのでしょうか?

エキストラ・バージンオリーブオイルの世界基準と日本との違いや

本物のエキストラ・バージンオリーブオイルの
選び方とおすすめの商品をお伝えします。

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エキストラ・バージンオリーブオイルとは?

IOC(国際オリーブ協会)でオリーブオイルは

 バージンオリーブオイル
 精製オリーブオイル
 オリーブオイル
3つに分類されています。

この中で一番品質の良いのは
バージンオリーブオイル

オリーブの実から溶剤を使用して抽出せずに
機械的、物理的な行程のみで得られたオイルです。

オリーブの洗浄
デキャンティング(他の瓶に移し替える)
遠心分離
フィルターろ過
以外の処理を行っていません。

そしてバージンオリーブオイルは科学分析と
官能検査の基準により

「食用として利用するのに適しているもの」
そうでないものに分けられます。

また「食用として利用するのに適している」
バージンオリーブオイル
の中で

化学分析により
酸度0・8以下であるとともに、
官能検査で欠陥要素なしと判断された
最高品質のオイルのみが

「エキストラ・バージンオリーブオイル」という
名称をつけて良いことになっています。

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日本のエキストラ・バージンオリーブオイルの基準は?

日本はIOCに加盟していないため、JAS
(日本農林規格)の規定になりますが

JASのエキストラ・バージンオリーブオイルの基準は「酸度が2%未満であること」です。

それ以外はピュアオリーブオイル
(オリーブオイルとも表記)に分類されます。
(全然ピュアではありませんが)

世界基準では酸度0.8%以下なので日本では
本来でならば

エキストラ・バージンオリーブオイルとは言えない
商品が市場に多く出回っているということになります。

本物のエキストラ・バージンオリーブオイルの選び方

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では本物のエキストラ・バージンオリーブオイルを
購入する際に

どのようなポイントに注意して選べば
良いでしょうか?

① 遮光瓶や缶に入っている
オリーブオイルの最大の敵は酸化です。

酸素を通しやすいペットボトルなどのプラスチック
容器に入っていたり、

光を通す透明な瓶を避けて
色の濃いガラス瓶や缶に入ったものを
選ぶようにしましょう。

② オーガニック認証を受けているもの
日本やアメリカ、EUなどが認証している化学肥料や農薬を使用せずに

オリーブオイルが生産されているか証明できる
基準になるマークです。

左から日本、アメリカ、EUのマークです

左から日本、アメリカ、EUのマークです

③ 酸度が0.8%以下のもの
日本の基準2.0%以下ではなく、
世界基準の0.8%以下のものを
買いましょう。

④ 1mlが3円以上のもの
大瓶に入った安価のものは大量生産されている
可能性が高く、

世界基準の品質をクリアしていません。

ただし価格を操作している場合があるので、
価格だけで選ぶのはやめましょう。

⑤ 低温圧搾(コールドプレス)製法で作られたもの

高温で作られたオイルは栄養成分がほとんど無く、
またトランス脂肪酸が発生する可能性があります。

どのオイルにも共通することですが、
非加熱30℃以下の低温処理されたもの
購入しましょう。

⑥ 自社生産、自社瓶詰されているもの

オリーブの産地と瓶詰めされた場所が同じである
IGP(地理的表示保護)
DOP(原産地名称保護)
表示されている。

そして購入する際に最後に注意するポイントは
1~2か月以内に使い切れるサイズのものを
購入するようにしてください。

酸化が進んでしまうと健康効果が
無くなるどころか、

逆に健康被害
引き起こす可能性があります。


おすすめのエキストラ・バージンオリーブオイル

本物のエキストラ・バージンオリーブオイルの
選び方を紹介しましたが

オリーブオイルに詳しくない方や
初めて購入する方には難しいかもしれません。

単に日本で販売されている
エキストラ・バージンオリーブオイルが
世界基準に達していないという事ではなく、

世界的に偽物が蔓延している問題があります

オリーブオイルの輸出国として有名なスペインの
もので調査した結果、

ラベルにはエキストラ・バージンオリーブオイルと書いてあっても

1/3はIOCの基準に達していないことが
わかりました。

これではいくらラベルを見て判断しようにも
偽物のラベルを貼られてはどうしようもないです。

IOC(国際オリーブオイル協会)
きっちり取り締まれば良いのですが

このIOCもオリーブオイルの品質規格とチェックが
形骸化
していて全く機能していないと

「エキストラバージンの嘘と真実」の著者のトム・ミューラーも証言しています。

ただ偽装が問題になっている一方で

品質の保証や格付けに関する厳しい自主基準を
制定する動きが国際規模で起こっています。

その代表的なものが
「EXTRA VIRGIN ALLIANCE(略称EVA)」
「QV EXTRA」という高品質生産者同盟です。

そしてその主要メンバーが日本に集まり、
2012年から毎年4月に日本の消費者や業界に向けて

OLIVE JAPAN」というオリーブオイルに
関するイベントを東京の二子多摩川で
毎年開催しいています。

そのイベントの中で
オリーブジャパン国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト」が毎年行われているのですが、

そこで受賞されたオリーブオイルは本物です。

日本産で受賞した商品がありましたが品切れのことが多いので

4年連続金賞以上
そして2013年には最優秀賞を受賞した

「シチリア産有機JAS認定
エキストラ・バージンオリーブオイル」

おすすめします。

この商品は数少ない本物の
エキストラバージンオリーブオイルのひとつなので
効果や効能を実感することができます。

2014年度産 オリーブジャパン4年連続金賞受賞ゾットペラ社 有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル 500ml

コンテストで受賞する商品は本物だけなので、
これならば簡単な見つけることができますね。



イタリア産、本物のオリーブオイル「コラティーナ」

まとめ

オリーブオイルは健康に良いとは言っても
エキストラ・バージンオリーブオイルの

本物でなければ効果は半減
もしくは全く効果がない商品もかなりあるようです。

自分で本物と偽物を見分けるのは難しいですが

由緒あるコンテストで選ばれた商品は
本物なので簡単に見つけることが可能です。

身体に悪いサラダ油ではなく、
健康や美容に良い本物のオリーブオイルを
購入しましょう。




料理のプロも認める最上級のオリーブオイル!『オリーブハート』

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