黒豆茶の効果や効能がスゴイ!入れ方や商品の選び方、栄養成分と健康、美容、ダイエットに良い理由を紹介!

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黒豆茶を飲んだことはありますか?

最近では海外からも注目されていて
新しい豆茶として認知が高まっています。

この黒豆茶にはどのような栄養成分が
含まれているのか、

そして健康や美容、ダイエットに良い
と言われている効果や効能を紹介します。

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黒豆茶にはどのような栄養成分が含まれているの?

黒豆茶には豊富な栄養成分が含まれています。

ポリフェノール

黒豆茶の特徴といえば抗酸化作用がある
ポリフェノールのがたくさん含まれていることです。

ポリフェノールは数百種類ありますが
黒豆茶には

●アントシアニン

●サポニン

●大豆イソフラボン

●プロアントシアニジン

●エピカテキン

などが含まれています。

ビタミン類

黒豆茶には脂肪代謝やエネルギー代謝に
欠かせないビタミン類も含まれていて

その中でも特に
●ビタミンB1
●ビタミンB2
●ビタミンB6
●ビタミンE

などが多く含まれています。

ミネラル

黒豆茶にはお茶にはあまり含まれていない
ミネラルも含まれています。

主にカルシウムが多く含まれていて
その他にもマグネシウムや鉄、カリウム
亜鉛なども含まれています。

オリゴ糖

黒豆茶をホットで飲むととほんのりとした
甘みがありますが

これはオリゴ糖が含まれているからです。

オリゴ糖は腸内にいるビフィズス菌や
乳酸菌のエサになって腸内環境を
整えてくれますね。

食物繊維

オリゴ糖と同様に食物繊維には
腸内環境を改善してくれますね。

このような黒豆茶には健康や美容、
ダイエットに多くの効果や効能をもたらす
栄養成分が多く含まれています。

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黒豆茶の効果や効能について

それでは黒豆茶に含まれる栄養成分から
どのような効果や効能があるのかを
紹介します。

まず黒豆茶といえばポリフェノールの
強力な抗酸化作用ですね。

抗酸化作用というのはすなわち
老化を防止してくれるということです。

体内にある活性酸素は一定の量であれば
問題ないのですが

ストレスや生活習慣の乱れなどで
急激に増えてしまうと

老化が加速してしまい
シミやしわ、たるみなどといった肌荒や
生活習慣病やガンなど重い病気に
かかりやすくなるといわれています。

それを改善するには抗酸化成分を摂るのが
効果的です。

アントシアニンの効果や効能

①メタボ予防・改善

黒豆の黒い皮の部分に多く含まれる
ポリフェノールの一種であるアントシアニンには
中性脂肪値などを改善して

メタボの予防や改善に役立つという
臨床試験の報告もあります。

内臓脂肪が溜まると高血圧、高血糖、
動脈硬化といった生活習慣病にかかりやすく
なるので、

ダイエットに良いだけでなく、
健康にもよいです。

②目の疲れや眼病予防への効果

アントシアニンはブルーベリーや
マキベリーといったベリー系の果物に
多く含まれてて

目の疲れや眼病予防に良いといった
サプリメントが販売されていますね。

目の網膜には「ロドプシン」と呼ばれる
たんぱく質があり、

光を受けることによって分解されて
新たな光の情報を得るために再合成され、
元の状態に戻ります。

ただパソコンやスマホなどを長時間
使用して目を酷使すると

ロドプシンの再合成が遅れてしまい
目がしょぼしょぼになったり、

ぼやけてしまうなど疲れ目の原因にも
なります。

そこで活躍するのがアントシアニンで
ロドプシンの再合成を促進して

視覚機能を改善する効果があると
言われています。

またアントシアニンは緑内障や白内障といった
目の病気の予防にも効果があると
期待されています。

③血糖値を改善する

アントシアニンは血流を促し
肝臓での糖代謝などを

促進する作用があると
されています。

食前や食事中に飲んでおくことで
血糖値の上昇が抑制されて

毎日飲み続けることで高い血糖値の
改善が期待できます。

サポニンの効果や効能

黒い皮に含まれるもう一つの
ポリフェノールがサポニンです。

①動脈硬化の予防

体内で動脈硬化の原因となる
過酸化脂質の生成を抑制する
効果があると期待されています。

②冷え性の改善

サポニンには血流を促進する作用があります。
手足の先などが冷たくなる冷え性は

血の巡りが悪くなることでおこる症状ですので
特に寒い冬は黒豆茶を継続的に飲んで体を温めましょう。

また血流が改善することで動脈硬化などの
予防にもつながります。

③ダイエット効果

サポニンには脂肪の吸収を抑制し、
蓄積を抑えることによって
肥満を予防する効果があります。

④免疫力を高める効果

サポニンにはウイルスや細菌から体を守る
ナチュラルキラー(NK)細胞を
活性化する働きがあり

そのことにより免疫力がアップすると
言われています。

カゼやインフルエンザは免疫力が低下していたり
弱い時にかかりやすい病気なので

免疫力をアップすることで病気に
かかりにくい体になります。

大豆イソフラボンの効果や効能

大豆イソフラボンは女子ホルモンに似た
エストロゲンの働きをする栄養素です。

その効果や効能
●女性らしさがアップ(バストアップなど)
●更年期障害の予防・改善
●PMSの症状を軽減
●骨粗しょう症の予防
●循環器系疾患の予防
●美肌(ニキビなどを防ぐ)
●血流を良くする(=冷え性改善)
●コレステロール値を減らす
●血圧を下げる

などが期待されています。

ビタミン類の効果や効能

①美容効果

ビタミンB2は皮膚や粘膜を保護する働きが
ありますが

このビタミンB2とB6を一緒にとることで
肌の再生力がアップして美肌効果が高まります。

②抗酸化作用

ビタミンEにはポリフェノールと同様に
強い抗酸化作用があります。

また血流を改善する効果と言われています。

その他にもオリゴ糖や食物繊維のおかげで
腸内環境が改善されることで

免疫力がアップしたり、便通が改善したりします。

また食物繊維は体内に溜まった老廃物を
外に出してくれるので

肌の調子が良くなったりと
美容効果も期待できるのがうれしいですね。

そして黒豆に含まれる主なミネラルは
カルシウムです。

カルシウムは骨や歯を作るのに
欠かせない栄養素で

骨粗しょう症や精神を安定させると
言われています。

またカリウムは体内の塩分や水分を
外に出す働きがあり

むくみなどの解消に効果的です。

このように黒豆茶には健康や美容、
ダイエットに効果や効能がある栄養成分が
多く含まれていることがわかりますね。

黒豆茶の正しい入れ方

黒豆茶を飲むには黒豆を水で煮出すのと
販売されている黒豆茶のティーバッグがありますが

まずここでは黒豆茶を煮出して飲む方法を
紹介します。

材料
●黒豆250g
●水1500ml

①黒豆を前日の夜から一晩水に
つけておく

②次の日になると黒豆の色素が
溶けだして水が赤紫色になります。
これをそのまま火にかける

③加熱することにより黒豆に含まれる
サポニンによってブクブクと泡立ちます。
アクは取らなくて良い

④ザルなどで煮汁をこし、粗熱が取れるまで
冷ます

➄粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で
保存する。

飲む時は温めて1日何回かに分けて
飲み、2日で飲みきるようにする。

※煮た豆はそのまま食べても、
料理に使用しても良いです。

黒豆茶の簡単な入れ方

炒った黒豆を使うと簡単に黒豆茶を
飲むことができます。

湯飲み茶碗に炒り黒豆を5~6粒入れて
沸かしたお湯を注いで2分程度待ちます。

すると湯の中に黒豆の成分が溶け出すので
飲み頃になります。

もちろん残った黒豆も食べられますよ。

また黒豆を二度目に煮たときの煮汁も
一度目と変わらないくらいの色がでて
十分においしく飲めます。

ただし豆は崩れやすくなっているので
一度目よりは煮込む時間を減らしましょう。


黒豆の種類(品種)について

黒豆にさまざまな種類がありますが
一部を除けばそれほど栄養成分や効果に
差はありません。

ここでは代表的な種類を5つ紹介します。

丹波黒:煮豆用大豆の最高級ブランド
極大粒で表面に白い粉が吹いている

玉大黒:2品種を交配した大粒黒豆

雁喰(がんくい):平らで独特な形状の在来種

黒千石(くろせんごく):極小粒で中身が緑色。
他と比べるとポリフェノールが数倍含まれている

光黒(ひかりくろ):中粒で上品な甘みと香り

黒豆茶の正しい選び方

黒豆茶の効果を得るには
きちんとした商品を選ぶのがポイントです。

安い黒豆茶にはここで紹介した
栄養成分があまり含まれていない商品も
ありました。

まだ大豆に関しては外国産ですと
遺伝子組み換えの大豆が混ざっている
可能性が高いので、

遺伝子組み換えが嫌だという方は
国産の大豆を使用している
黒豆茶がおすすめです。

※海外産でも「遺伝子組み換えではない」と
表記されているものもありますが

5%未満はたとえ遺伝子組み換えの大豆が
含まれていても「遺伝子組み換えではない」と
表記して良い規則になっています

おすすめは
「オリヒロ 国産黒豆茶」です。

北海道産黒豆100%使用しているので
安心して飲むことができます。

オリヒロ 国産黒豆茶(アマゾン)はこちら

黒豆茶はノンカフェイン?妊婦さんにはおすすめ?

お茶といえば緑茶、紅茶、ウーロン茶など
カフェイン入りのものが多いですが

黒豆茶は麦茶、ルイボスティーなどと一緒の
ノンカフェインです。

カフェインを取り過ぎると胎児にも影響があると
言われているので

健康に多くの効果が期待できる黒豆茶は
妊婦さんにも良い効果をもたらします。

ただし飲み過ぎには注意が必要です。

大豆に含まれている大豆イソフラボンには
先程紹介したように
多くの効果や効能があるのですが

取り過ぎると摂りすぎると
乳がんのリスクになったり、
ホルモンのバランスを崩すと言われています。

その他にもPMSの症状が重くなったり
月経不順を引き起こす可能性、

ニキビなどの肌荒れめまいなどの
症状が出る場合があります。

特に閉経前の女性は気をつけなくては
なりません。

食品安全委員会が発表した
大豆イソフラボンを含む
特定保険用食品の安全性評価の
基本的な考え方」では

大豆イソフラボンの摂取目安量の
上限値は1日に75mg、

そのうち、サプリメント等の健康食品からの
上限値30mgに設定しています。

これは納豆では約2パック、
木綿豆腐1丁(約300g)
豆乳(200ml)約2本分

を摂取すると上限に達してしまいます。

煮豆の場合は30g当たり11~13mg
(種類によって違いあり)と言われています。

なので黒豆を煮てお茶を作る場合は
食べ過ぎに注意しましょう。

ただティーバッグで販売されている
黒豆茶にはどれくらい大豆イソフラボンが
入っているのかいくつか調べてみましたが

ほとんど含まれていない商品から
入っていても100ccあたり1mg前後でしたので

飲み過ぎに注意すれば
黒豆茶として売られている商品に関しては

それほど気にする必要はないと
思います。

ただし全ての商品を調べたわけではないので
もしかするともっとイソフラボンが多く含まれている
商品もあるかもしれません。

ただ問題なのは納豆を食べて
豆乳を毎日飲むような人が

黒豆茶を飲んで、煮た豆を食べたり
すると大豆イソフラボンの過剰摂取の
可能性があるので注意しましょう。

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まとめ

黒豆茶は健康や美容、ダイエットなど多くの
効果や効能をもたらします。

またノンカフェインなので寝る前に飲むのにも
おすすめのお茶ですが

大豆製品(納豆や豆乳など)が好きな方は
大豆イソフラボンの過剰摂取には
十分に気をつけてくださいね。



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