アップルソースの作り方と効能がスゴイ!人気のネイチャースイートソースを紹介

今の時代、身体をいかにピュアな状態に保てるかが
テーマになっていますね。

私たちが普段から口にする食品には、必ずといっていいほど
保存料や着色料、人工甘味料が使われています。

そんな中で、おすすめしたいのが
ネイチャースイートソース」です。

ネイチャースイートソースは色々な種類がありますが
人気は何と言っても「アップルソース」で

商品としても販売していますが、作るのもとても
簡単なのです。

今回はネイチャースイートソースの一番人気、
アップルソースの作り方や、その効果効能を紹介します。

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✿「ネイチャースイートソース」とは?

「ネイチャースイートソース」とは、
素材をそのまま使用して作られた甘味料のことです。

そのため、自然の甘みを味わうことが出来、
ビタミンやミネラルなどの栄養素も失われることなく
豊富に含まれています。

一般的な甘味料である砂糖と比べて、低カロリーかつ、
低GIでダイエット中でも安心して食べることが
出来るのが魅力的で、

ヘルシー志向の方々の間で、今話題になっています。

具体的には、アメリカやヨーロッパのスーパーでは
必ず売っているという「アップルソース」や、

私たちにもなじみの深い甘酒天然のはちみつなどです。

その中でも一番人気でアレンジしやすい
アップルソースについてご紹介していきますね。

✿「アップルソース」とは?

アップルソースとは、リンゴを煮てペースト状にしたものです。

りんごと水のみで作られているため、
優しくて甘酸っぱいりんごの風味を
そのまま味わうことが出来ます。

アメリカの家庭では、子どもたちのお菓子や、
家庭料理などにも使われる定番の食材です。

子育ての経験のある方ならご存知な方も多いと思いますが、
安全性と栄養の高さから、日本では離乳食としても
重宝されています。

アップルソースの特徴とジャムとの違いは?

たくさんの砂糖で煮詰めてつくるリンゴジャムとは違い、
アップルソースは糖分やカロリーの心配がなく、
リンゴと水のみで作ります。

アップルソースのカロリーは1カップ(200ml)あたり
約100kcalです。

ちなみにリンゴジャムは砂糖の量にもよりますが
1カップあたり約200kcalとソースの倍近く高くなります。

ジャムはイチゴでもリンゴでもとても砂糖を
多く使用します。

特に安いジャムは果物よりも砂糖が
多く含まれている場合があり、

その他にも食品添加物や防腐剤なども
入っているので

健康志向の強い人たちがアップルソースに注目しているわけです。

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✿アップルソースの効能や効果について

リンゴは「1日1個で医者いらず」という程
豊富な栄養素が含まれていますね。

そのリンゴをまるまる使用した「アップルソース」にも
生のリンゴ」とほぼ変わらない栄養成分が
含まれていると言われています。

血糖値の上昇をゆるやかに

アップルソースに含まれているのは、
主に果糖なため、砂糖などにくらべ、
血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。

このため、砂糖の代わりにアップルソースを使えば、
甘さを我慢することなくダイエットに効果が期待できます。

豊富な食物繊維

アップルソースには、1カップあたり、
約2.7グラムの食物繊維が含まれています。

残念ながらジュースでは、その食物繊維が
失われてしまいます。

特に、りんごに含まれるペクチンと呼ばれる
水溶性食物繊維は善玉コレステロールや
ビフィズス菌への養分になり

コレステロールの吸収を抑えたり、
腸内環境をを整えて便秘解消だけでなく
下痢にも効果が期待でき、

あなたの身体をピュアな状態に導いてくれます
他にも体内の老廃物を効率よく排出してくれる働きで、
脂肪を分解する酵素の働きをサポートしてくれます。

このペクチンは、りんごの皮に多く含まれているため、
アップルソースは皮ごとたべても安心な有機りんごで
作られているものを食べるのがおすすめです。

◎注目される栄養成分リンゴポリフェノール

このリンゴポリフェノールプロシアニジン
エピカテキンなど100種類以上の
ポリフェノールが含まれていると言われています。

リンゴポリフェノールの効果効能は

①ダイエット効果
リンゴポリフェノールは消化吸収を抑える
作用があり

●血中中性脂肪低下
●脂肪蓄積の抑制
などの効果があると言われています。

血液中の中性脂肪が多すぎる症状は
高脂血症」と呼ばれ、

動脈硬化や高血圧、糖尿病、脂肪肝等の
様々な病気を招く原因となりますが

中性脂肪低下の効果により
生活習慣病の予防にもつながります。

②美容・健康効果

リンゴポリフェノールは強い抗酸化作用があります。
体内を酸化させる活性酸素が増えると

シミ・しわを増やして老化が加速したり
動脈硬化・糖尿病など様々な生活習慣病やガン
などの病気の原因となりますが

リンゴポリフェノールの作用により
これらの病気を予防してくれます。

また美白効果もあります。

紫外線によって作られるシミの素である
メラニンが作られるのを抑制するという
研究結果も出ています。

◎有機酸の一種のリンゴ酸

リンゴの酸味の成分であるリンゴ酸は
体内を弱アルカリ性に保って

自然治癒力を高める効果」や
疲労回復効果
新陳代謝を高める効果
などがあります。

その他にもリンゴには
筋力アップ」や「寿命延命」と
などの効果が実験により証明されています。

アップルソースの作り方

アップルソースは用意するものがリンゴだけと
簡単なので、

料理が苦手な人にも簡単に作ることができます。

市販のアップルソースでは、リンゴの皮を取り除いた
状態から作られたアップルソースが多いですが

実はリンゴの皮にも栄養成分がたっぷりと
含まれているので、

リンゴの皮ごと使った自家製タイプがおススメです。

ただ皮の部分は農薬が心配な人もいると思いますので
しっかりと皮の部分を洗うか、

無料薬リンゴや有機リンゴを選ぶようにしましょう。

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✿アップルソースの作り方

<材料>
・りんご 3個
・水 50cc

<作り方>

1、無農薬のリンゴ出ない場合はリンゴの皮をよく洗い、
芯をくり抜いて5mm位の厚さにスライスします。

2、りんごと水を鍋に入れてフタをし、弱火で煮込みます。
りんごが焦げないように様子を見ながら、
水が足りないようであれば少しだけ足しましょう。

3、時折混ぜつつ、りんごがジャム状になるまで
煮込みます。(30分程度)

4、水分が飛んでいれば取り出し、ザルなどでこします。

5、煮沸消毒した保存瓶に詰めて粗熱を取り除いてから
冷蔵庫で保存します。

2週間程度で食べ切るようにしましょう。

リンゴの種類によって味が変わりますし
あまり甘くないリンゴですと、

アップルソースにしても甘くないので
砂糖を入れたくなりますが、

それではジャムと一緒ですし、
砂糖は栄養もないので

もう少し甘味を加えたい方は
黒砂糖やオリゴ糖にしましょう。

また、お好みで、レモン汁やシナモンを
混ぜるのもおすすめです。

りんごと水を煮詰めるだけでよいので、
初心者の方も気軽にチャレンジできるのが
うれしいですね。

アップルソースの選び方

リンゴは春から夏にかけてはスーパーなどでも
販売していないので

そのような時は市販のアップルソースを購入しましょう。

最近はいくつかのメーカーで販売していますが
おすすめはオーガニックのリンゴを使用している
アップルソースです。

ノースコート有機アップルソース

このアップルソースは日本の有機JASと
アメリカのUSDAオーガニック認定商品で

原材料は有機リンゴのみで水も使用していません。

有機りんごをそのままスチームで煮つぶしました
アップルソースです。

ノースコースト有機アップルソース(アマゾン)

✿アップルソースでアレンジレシピ

アップルソースは本当に色々な用途があります。

◎りんごジャムのかわりに

ヨーグルト・トースト・パンケーキ・
フレンチトースト・シリアルなどにかけても美味しいです。

朝食から身体をピュアにしちゃいましょう。

◎隠し味に

ポテトサラダ・カレーなどに少し加えて
ポテトサラダに、生のリンゴを刻んで入れる方もいますね。

アップルソースを使うと、隠し味になりマヨネーズの
分量も減らせますよ。

◎下ごしらえに

生姜焼きや唐揚げなどのお肉の下ごしらえに

お肉がやわらかくジューシーになります。

また、ソテーしたお肉のソースにも少し入れれば、
いつもと違った一品になりますよ。

◎飲み物に

アイスティに入れてアップルアイスティに

炭酸とアップルソースで焼酎を割っても美味しいです。

牛乳が苦手なお子さんには、アップルソースを少し入れてみては?

アイデアしだいで、いろいろなレシピが可能です。

あなた独自のレシピに挑戦してみてくださいね!

まとめ

最近の加工食品は安全性の疑わしい原料や
食品添加物が使用されているものが多いですが

アップルソースは原料がリンゴと水だけで
シンプルですので簡単に作ることができますし

リンゴの栄養成分が豊富で多くの効果や効能が
あります。

  • 病気であまり糖分をとれない方
  • ダイエット中の方
  • 健康維持(病気予防)のために

小さなお子さんの離乳食から固い食べ物が
食べられないお年寄りまで食べることができます。

また色々な食べ物と相性が良いのでアレンジも
たくさんできるのが良いですね。

これからはリンゴジャムよりもアップルソースが
ますます注目されると思います。

時間がある方は一度作ってみてください。

忙しい方はオーガニックのアップルソースを
購入しましょう。



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