「スーパーフード」の記事一覧

ケールと聞くと青汁を連想しますね。 日本では、スーパーでもあまり見かけない食材ですが、ヨーロッパなどでは昔からサラダなどでよく食べらています。 健康には良いとは聞くけど、実はよく知られていない野菜ですね。 ここでは、ケー […]

お味噌といえば、日本人の私達にとってとても身近な食材ですね。 毎日いただくお味噌汁もごく当たり前のことのようですが、実は私達の健康を保つ上でとても大きな役割を果たしているのです。 味噌についての研究が進むにつれ、いろいろ […]

大豆を発酵させた味噌は、身体に良いと言われていますよね。 それは日本だけではなく、 今では世界中で、健康食品として味噌が注目されています。 特に八丁味噌が注目されている事をご存知ですか？ 今回は話題になっている八丁味噌の […]

長ネギといえば、寒い冬に身体を温めてくれる、冬の野菜の代表ともいえますね。 薬味など生のままで食べると、臭いが気になると敬遠しがちな女性も多いかもしれませんが、実は嬉しい効能がたくさんあるんですよ！ ここでは、食べ方のポ […]

人間は、歴史とともに沢山の病と戦ってきました。 その当時は不治の病といわれ、治らないと諦められていた病気も、現代では決して恐れることのないものになってきています。 そんな現代でもっとも恐れられているのは、やはりガンですね […]

万能なお野菜の「ブロッコリー」。 クセがないのでいろいろなレシピに加えやすいですね。 食感もよく、食べ応えもあるので、そのまま茹でても、蒸しても美味しくいただけます。 このブロッコリーが、今注目を浴びていることご存知です […]

「シークワーサー」は沖縄の方言で「酸っぱいたべもの」という意味なのをご存知でしょうか？ 和名では「ヒラミレモン」で、ミカン科のくだものです。 シークワーサーの主な産地は、沖縄県です。それも主に大宜味村。 この村は長寿でも […]

ザクロは昔から世界各国で美容と健康に効果があると利用されている果実です。 海外では食用はもちろん、薬用や調味料などにも多く使われています。 日本やアメリカでも健康維持食品や美容のサプリメントなどにも使われているスーパーフ […]